Blue Shoes est une entreprise familiale consacrée à produire un miel artisanal de qualité supérieure tout en choyant nos abeilles. De nos jours, plusieurs entreprises croient qu’il faut sans cesse s’agrandir, par contre nos abeilles nous ont enseigné à porter attention à la petite échelle. Nous comptons garder notre opération assez petite, qu’elle puisse servir notre communauté d’ici et ainsi traiter nos abeilles comme des partenaires plutôt que des possessions. Pour garantir la pureté de notre miel, nous n’utilisons jamais de produits chimiques synthétiques ou d’antibiotiques, ni sur nos abeilles et ni dans nos produits. Notre miel est traité au froid (cru) ou chauffé au minimum (liquide) dans de petites quantités afin de préserver son contenu de pollen, d’enzymes naturelles, et son caractère floral unique.

Comme symbole de gratitude envers les abeilles et tous les pollinisateurs, nous donnons 10% de nos profits à des organisations promouvant la conservation des pollinisateurs.